2019/04/18 (木)

味噌汁

こんにちは、柴崎です。
最近よく、味噌汁が体に良いとテレビで特集をやっています。
日本の食卓には欠かせない味噌汁。我が家もほぼ毎日味噌汁を飲んでいます。味噌汁の具材はたくさんあり、毎日でも飽きないですね。

【味噌汁の良い点】
@温かい汁物を摂る事で、内臓が温まり消化・吸収をよくします。
A野菜は加熱することでしんなりとなりかさが減るため、味噌汁1杯でたくさんの野菜を摂る事ができます。
B汁ごと摂るので、汁に溶け出した栄養素も摂取できます。
C発酵食品である味噌は、乳酸菌による腸内環境を整える効果があります。
D味噌の原料の大豆に含まれるイソフラボンは、がんや生活習慣病の予防に役立ちます。
E味噌は、アミノ酸の一種であるGABAを含み、抗ストレス・リラックス効果が期待できます。